(1) Скрытые опасности упаковочных материалов
В настоящее время в моей стране разрешено использовать много пищевых контейнеров и упаковочных материалов, и различные типы материалов могут представлять различные угрозы безопасности. Пластик - один из наиболее широко используемых материалов для упаковки пищевых продуктов. Его опасность в основном связана с токсичными мономерами и пиролизатами, остающимися в продукте. Бумажные изделия также являются традиционным упаковочным материалом для пищевых продуктов. Сырье, используемое при производстве пищевой упаковочной бумаги, может быть нечистым, и могут возникнуть проблемы с загрязнением, такие как тяжелые металлы, остатки пестицидов и даже переработанная макулатура в качестве сырья, вызывая химические остатки и микробное загрязнение. Резиновые изделия, обычно используемые в пищевых упаковочных материалах, могут иметь потенциальную опасность из-за мономеров синтетического каучука или технологических добавок. Кроме того, токсичные ионы металлов могут выпадать в осадок из металлических упаковочных материалов, диоксид кремния может растворяться в стеклянных материалах, а оксиды металлов также могут растворяться в керамической глазури.
(2) Незаконное добавление различных технологических добавок в производственный процесс
Нерегулярное производство упаковочных материалов или контейнеров также является одной из основных причин угроз безопасности пищевых продуктов. В настоящее время большинство пищевых компаний не разрешают упаковочным компаниям маркировать свою продукцию, что делает невозможным для потребителей идентифицировать" место происхождения" упаковки. Поскольку потребители не могут контролировать, пищевые компании часто решают покупать различные вспомогательные средства обработки в зависимости от того, является ли их стоимость низкой, что создает скрытые угрозы безопасности пищевых продуктов. Например, пластмассы - это высокомолекулярные полимеры, которые образуются путем полимеризации мономеров и инициаторов в соответствующих условиях. Чтобы улучшить характеристики обработки пластика и эксплуатационные характеристики готового продукта, в процесс готового продукта следует добавлять технологические добавки, такие как пластификаторы, антистатики, разглаживающие агенты и термостабилизаторы. Пластиковые мономеры и технологические добавки представляют собой низкомолекулярные соединения. При определенных условиях среды и температуры они растворяются в пластике и переходят в пищу, тем самым загрязняя пищу и причиняя вред здоровью человека.
(3) Загрязнение упаковки и полиграфии.
Чернила - незаменимый основной материал для упаковки и печати, а также один из основных источников загрязнения пищевых продуктов. Существует два типа традиционных красок для печати на упаковке: на основе смолы и на основе растворителя. При печати этими двумя красками образуются вредные вещества, такие как тяжелые металлы, летучие органические вещества и остатки растворителей.
(4) Стандарты тестирования упаковки
Следовательно, качество пакетов для упаковки пищевых продуктов в производстве гибкой упаковки, особенно гигиеническое, напрямую связано с безопасностью упакованных пищевых продуктов. Следовательно, необходимо убедиться, что используемое сырье и добавки соответствуют требованиям системы менеджмента качества. Необходимо улучшать и строго соблюдать отраслевые стандарты и национальные стандарты упаковочной пленки, усилить контроль и надзор за упаковкой пищевых продуктов, предотвратить попадание на рынок неквалифицированной упаковки для пищевых продуктов, усилить управление и обеспечить здоровое развитие отрасли гибкой упаковки. Пункты досмотра однопленочных пакетов для пищевых продуктов в основном делятся на следующие категории:
1. Внешний вид без дефектов, таких как пузырьки, перфорация, водяные линии, трещины, плохая пластификация и блоки типа «рыбий глаз».
2. Физические и механические свойства включают прочность на разрыв и удлинение при разрыве, которые отражают способность продукта к растяжению во время использования. Если этот предмет не соответствует требованиям, пакет для упаковки пищевых продуктов будет легко сломан и поврежден во время использования.
3. Предел прочности на разрыв и относительное удлинение при разрыве, он отражает способность продукта выдерживать растяжение во время использования. Если этот предмет не соответствует требованиям, пакет для упаковки пищевых продуктов легко сломается и повредится во время использования.
4. Свойства газового барьера, такие как газопроницаемость (проницаемость для кислорода, влагопроницаемость, воздухопроницаемость).
5. Индекс маслостойкости, термостойкость, холодостойкость, среднее сопротивление; эти показатели отражают надежность пакетов для упаковки пищевых продуктов для защиты внутренней упаковки.
